Fondue de Chocolate com Bolinhas de Sorvete.

Ingredientes:

• 250g de chocolate ao leite
• 125g de chocolate meio amargo
• 200g de creme de leite com soro
• ½ cálice de conhaque ou licor do sabor desejado
• 1 embalagem de sorvete de creme, flocos, napolitano ou outro que desejar.

Modo de preparo do Fondue de Chocolate:

1. Pique todo o chocolate.
2. Acenda o fogo do réchaud e tome o cuidado para manter a chama sempre baixa.
3. Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria.
4. Aqueça o creme de leite por 1 minuto no fogo ou no microondas.
5. Junte o chocolate com o creme de leite no réchaud.
6. Por fim, acrescente o conhaque ou licor e misture bem até que fique uma massa homogênea, e está pronto o fondue de chocolate.
7. Para fazer as bolinhas de sorvete, use um boleador pequeno, daqueles usados para fazer bolinhas de melão.
8. Coloque as bolinhas de sorvete em um prato e mantenha no freezer até a hora de servir o fondue de chocolate.

Para incrementar mais a receita, você pode servir o fondue de chocolate com confeitos para sorvete, como farofa, castanha de caju moída, chocolates granulados e até chantilly.

Fonte:Caderno de Receitas