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Receitas

Receita de Bacalhau assado com batatas.

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Espero que gostem dessa receita de bacalhau.
Ingredientes

3 postas de bacalhau
1 kg de batatas bem pequenas
1/2 l de azeite extra virgem
5 dentes de alho
Modo de Preparo
Coloque muito sal grosso em uma bandeija e ponha as batatas já lavadas e leve ao forno para assar. Vire-as até ficarem assadas por mais ou menos 1 hora, com uma colher de um pequeno muro para abrirem e ligeiramente amassar.
Conserve-as quente e reserve, pode fazer com a mão, mas cuidado para não se queimar.
Deixe o o bacalhau de molho em água pura trocando a água de três a cinco vezes ao dia, durante dois dias, preferentemente água fria. Uma parte de bacalhau para oito partes de água
Se possível deixe de molho na geledeira para conservar o sabor do bacalhau.
Escorra o bacalhau em uma peneira durante 1 hora, pode secar com um gardanapo de papel ou um pano de algodão.
Em uma vasilha ou forma passe com um pincel o azeite do dois lados do bacalhau.
Coloque na grelha da churrasqueira com a pele para cima, deixe dourar. Tenha umas boas brasas, mas não deve colocar muito próximas as brasas para não queimarem.
Depois vire para assar o lado da pele, essa por menos tempo, pode passar com o pincel um pouco de azeite, assim manterá as postas suculentas
Coloque as postas no sentido da grelha, é mais fácil de retirar.

Um Bacalhau assado com batatas e azeite de oliva.

Bacalhau com batatas.


Se tiver grelhas para peixe, use-as, retire o bacalhau com cuidado para não desmanchar em pedaços.
Coloque numa travessa e junte as batatas e regue com restante azeite, previamente aquecido com os alhos picados.
Não frite muito, pois alho pode ficar queimado, não esqueça que quanto mais azeite melhor, compre um pão caseiro ou faça você mesmo.
Molhe no molho de azeite por cima do bacalhau e prove. Verá como é maginífico.
Esta é uma autêntica receita de bacalhau apreciada por todos portugueses, mais em especialmente na zona transmontana e bom apetite.
Dica da nossa equipe: Refogue com as batatas algumas azeitonas, isso deixara seu Bacalhau com um sabor mais marcante.
Bolinhos de bacalhau são um bom acompanhamento.
Referência: Tudo Gostoso

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Receita de Bolo de Banana com Castanha-do-Pará

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Receita de Bolo de Banana com Castanha-do-Pará
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9 de Dezembro, 2014

Receita classica de bolo de banana
Tempo de pré preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 Minutos
Porção: 1 porção
Ingredientes:
7 unidade(s) de banana picada(s)
4 unidade(s) de ovo
2 copo(s) de farinha de rosca
1 copo(s) de açúcar
2 colher(es) (sopa) de canela em pó
2 xícara(s) (chá) de castanha-do-pará triturada(s)
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo:

Unte e polvilhe 2 fôrmas de pão pequenas.
Pré-aqueça o forno.
Bata no liqüidificador os ovos,as bananas e o óleo.
Em uma tigela misture bem os outros ingredientes.
Acrescente o líquido batido e misture bem.
Divida a mistura nas 2 fôrmas e leve para assar em forno médio-alto por 30 minutos ou até dourar.

Se precisar de liquidificador tem um bom aqui

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Cozinhar Pinhão no Microondas

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Receita de Pinhão no Microondas
Por Charles S,
Julho 6, de julho de 2013Essa é uma receita pratica de Pinhão de Microondas. Serve muito bem para aquelas pessoas que não tem panela de pressão ou estão com preguiça de lavar.=)Tempo de pré preparo:5 minutos
Tempo de cozimento:30 minutos
Porção: recomendo usar uns 500 gramas de Pinhão no máximo

Receita de pinhão no microondas

Muita gente acredita ser impossível cozinhar pinhão no microondas, mas não é. Na verdade é mais rápido que na panela de pressão e fica tão bom quanto. Pra cozinhar o pinhão no microondas é fácil, siga esses passos:

  • Use uma panela ou tigela apropriada para microondas
  • Coloque o pinhão na panela e coloque água, 2 ou 3 dedos acima do nível do pinhão
  • Leve ao forno de microondas em potência máxima por 30 minutos
  • Sirva

Não é simples? O pinhão no microondas não explode desde que esteja coberto com água.
A maciez vai depender da potencia do seu microondas, então pode ser que tenha que deixar uns minutos a mais.
Se o microondas desligar não se assunte pois algum modelos fazem isso se evaporar muita água.
O meu as vezes faz isso mas retorna em 30 segundos.

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Receita de Quentão de Vinho

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Receita de Quentão de Vinho

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Época de frio e de festas juninas, nada mais gostoso que um quentão de vinho pra esquentar. Essa receita de quentão de vinho é fácil e fica deliciosa.

Ingredientes do Quentão de Vinho:
quentão de vinho

Quentão de Vinho

  1. 2 L de vinho tinto suave
  2. 200 ml de água (um copo)
  3. Meio copo de cachaça
  4. 1  copo e meio de açúcar
  5. 2 pauzinhos de canela
  6. 12 cravos (ou a gosto)
  7. 8 rodelinhas de gengibre (ou a gosto)


Modo de Preparo do Quentão de Vinho:

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela
  • Leve ao fogo e espere até que levante fervura
  • Sirva o quentão de vinho quente

Tempo de pré preparo: 5 minutos
Tempo de preparo: 15 minutos
Porção: 6 copos

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