Fondue de Chocolate com Bolinhas de Sorvete.

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By nesqueci on 30 de março de 2012. No Comments



Ingredientes:

Fondue de chocolate no réchaud servido com sorvete e frutas.

Fondue de Chocolate com bolinhas de sorvete,

  • 250g de chocolate ao leite
  • 125g de chocolate meio amargo
  • 200g de creme de leite com soro
  • ½ cálice de conhaque ou licor do sabor desejado
  • 1 embalagem de sorvete de creme, flocos, napolitano ou outro que desejar.

Modo de preparo do Fondue de Chocolate:

  1. Pique todo o chocolate.
  2. Acenda o fogo do réchaud e tome o cuidado para manter a chama sempre baixa.
  3. Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria.
  4. Aqueça o creme de leite por 1 minuto no fogo ou no microondas.
  5. Junte o chocolate com o creme de leite no réchaud.
  6. Por fim, acrescente o conhaque ou licor e misture bem até que fique uma massa homogênea, e está pronto o fondue de chocolate.
  7. Para fazer as bolinhas de sorvete, use um boleador pequeno, daqueles usados para fazer bolinhas de melão.
  8. Coloque as bolinhas de sorvete em um prato e mantenha no freezer até a hora de servir o fondue de chocolate.

Para incrementar mais a receita, você pode servir o fondue de chocolate com confeitos para sorvete, como farofa, castanha de caju moída, chocolates granulados e até chantilly.

Fonte:Caderno de Receitas

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